Un vertical de alimentos licenciable: controles de activos de Alimentos e Higiene, compuertas CCP, saneamiento, cambio por alérgenos, secciones de evidencia 7–13 de FSSC 22000 V6 y el motor completo de Trazabilidad de Lotes y Retiro.
Una barrera de autorización posmantenimiento, un bloqueo de piezas no aptas para alimentos y un bloqueo de retorno a producción por CCP vencido mantienen el trabajo inseguro fuera de la línea.
El saneamiento (verificación por ATP/hisopado), un registro de Zona de Alérgenos, el Control de Plagas y un Cambio de Alérgenos con ocho pasos controlados se capturan como registros inalterables.
La genealogía de lotes desde la materia prima hasta el producto terminado, el rastreo hacia atrás y hacia adelante, el balance de masa y un PDF de simulacro de retirada con un clic convierten un simulacro de retirada en un botón, no en un caos.
Un perfil de seguridad alimentaria a nivel de organización (registro FSSAI y umbrales de aplicación) establece la política frente a la cual se miden el resto de los controles alimentarios.
Clase de contacto, diseño higiénico, HACCP y CCP, lubricación y zona de alérgenos en cada activo en contacto con alimentos, con piezas aptas para alimentos y documentos de certificado.
Una barrera de autorización posmantenimiento, un bloqueo de piezas no aptas para alimentos, un escalado de reparaciones temporales y un bloqueo de retorno a producción por CCP vencido mantienen el trabajo inseguro fuera de la línea.
Saneamiento con verificación por ATP/hisopado, un registro de Zona de Alérgenos, Control de Plagas con escalado automático y un Cambio de Alérgenos con ocho pasos controlados, congelado al cierre.
Los paquetes de plantillas de alimentos con un clic (saneamiento, preoperación, cambio, listas de verificación de PM) hacen que la puesta en marcha sea cuestión de minutos, no de días.
Los paquetes de evidencias se extienden a las secciones 7 a 13 de FSSC, incluida la Sección 13, Trazabilidad de lotes y retirada.
El motor de trazabilidad completo: genealogía de lotes, rastreo hacia atrás y hacia adelante, balance de masa y un PDF de simulacro de retirada con un clic y simulacros cronometrados.
Haga seguimiento de la finalización del saneamiento, el cumplimiento de CCP, el tiempo de rastreo de retiradas y el cumplimiento de PM por línea sin reconstruir informes a mano.
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