उत्पादन फिर से शुरू होने से पहले खाद्य-संपर्क रखरखाव को मंज़ूरी मिलनी ज़रूरी है
एक रखरखाव-पश्चात मंज़ूरी गेट, गैर-खाद्य-श्रेणी-पुर्जा अवरोध, और CCP-अतिदेय उत्पादन-वापसी लॉक असुरक्षित काम को लाइन से दूर रखते हैं।
Food Production · तैयार SKU
एक तैयार खाद्य-सुरक्षा SKU: रखरखाव, स्वच्छता, एलर्जेन नियंत्रण, और एक-क्लिक लॉट रिकॉल।
एक लाइसेंस-योग्य Food वर्टिकल: खाद्य एवं स्वच्छता एसेट नियंत्रण, CCP गेट, सैनिटेशन, एलर्जन चेंजओवर, FSSC 22000 V6 साक्ष्य खंड 7–13, और संपूर्ण लॉट ट्रेसेबिलिटी एवं रिकॉल इंजन।
समस्या से कार्यप्रवाह तक
उन बाधाओं के इर्द-गिर्द बनाया गया जिनके अंतर्गत Food Production टीमें काम करती हैं।
स्वच्छता, एलर्जेन और कीट नियंत्रण को सिद्ध किए जा सकने वाले साक्ष्य की ज़रूरत है
स्वच्छता (ATP/स्वैब सत्यापन), एक एलर्जेन ज़ोन रजिस्टर, कीट नियंत्रण, और एक आठ-चरण गेटेड एलर्जेन चेंजओवर अपरिवर्तनीय रिकॉर्ड के रूप में कैप्चर किए जाते हैं।
किसी रिकॉल का जवाब दिनों में नहीं, मिनटों में मिलना चाहिए
कच्चे माल से तैयार उत्पाद तक की लॉट वंशावली, पीछे/आगे ट्रेस, द्रव्यमान संतुलन, और एक एक-क्लिक मॉक-रिकॉल PDF रिकॉल ड्रिल को एक बटन बना देते हैं, न कि आपाधापी।
Food SKU के भीतर
एक गहरी खाद्य-सुरक्षा परत, साथ ही लॉट ट्रेसेबिलिटी इंजन।
खाद्य सुरक्षा संगठन प्रोफ़ाइल
एक संगठन-स्तरीय खाद्य-सुरक्षा प्रोफ़ाइल (FSSAI पंजीकरण और प्रवर्तन सीमाएँ) वह नीति तय करती है जिसके विरुद्ध बाकी खाद्य नियंत्रण मापे जाते हैं।
खाद्य और स्वच्छता एसेट टैब
हर खाद्य-संपर्क एसेट पर संपर्क श्रेणी, स्वच्छ डिज़ाइन, HACCP और CCP, स्नेहन, और एलर्जेन ज़ोन, खाद्य-श्रेणी पुर्जों और प्रमाणपत्र दस्तावेज़ों के साथ।
रखरखाव सुरक्षा गेट
एक रखरखाव-पश्चात मंज़ूरी गेट, गैर-खाद्य-श्रेणी-पुर्जा अवरोध, अस्थायी-मरम्मत एस्केलेशन, और एक CCP-अतिदेय उत्पादन-वापसी लॉक असुरक्षित काम को लाइन से दूर रखते हैं।
स्वच्छता, एलर्जेन, कीट
ATP/स्वैब सत्यापन के साथ स्वच्छता, एक एलर्जेन ज़ोन रजिस्टर, स्वतः-एस्केलेशन के साथ कीट नियंत्रण, और एक आठ-चरण गेटेड एलर्जेन चेंजओवर, बंद होने पर स्थिर।
ऑनबोर्डिंग टेम्पलेट पैक
एक-क्लिक खाद्य टेम्पलेट पैक (स्वच्छता, पूर्व-संचालन, चेंजओवर, PM चेकलिस्ट) ऑनबोर्डिंग को दिनों के बजाय मिनटों का बना देते हैं।
FSSC 22000 V6 साक्ष्य
साक्ष्य पैक FSSC धारा 7–13 तक विस्तृत होते हैं, जिनमें धारा 13, लॉट ट्रेसेबिलिटी और रिकॉल शामिल है।
लॉट ट्रेसेबिलिटी और रिकॉल
पूरा ट्रेसेबिलिटी इंजन: लॉट वंशावली, पीछे/आगे ट्रेस, द्रव्यमान संतुलन, और समयबद्ध ड्रिल के साथ एक एक-क्लिक मॉक-रिकॉल PDF।
अनुकूलित KPI
मॉड्यूल वे मेट्रिक्स दिखाता है जो इस माहौल में मायने रखते हैं।
स्वच्छता पूर्णता, CCP अनुपालन, रिकॉल ट्रेस-में-लगने वाला समय, और लाइन के अनुसार PM अनुपालन को हाथ से रिपोर्ट दोबारा बनाए बिना ट्रैक करें।
- स्वच्छता पूर्णता
- CCP अनुपालन
- रिकॉल ट्रेस-में-लगने वाला समय
- लाइन के अनुसार PM अनुपालन
Lot genealogy · FL-2231TRACED
Trace a finished lot back to every ingredient and run.
Raw-material lots14 traced
Mass balanceReconciled
Mock-recall PDF1 click
Time-to-trace4m 12s
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एक ही सिस्टम के जुड़े हुए हिस्से।
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अगली ब्रेकडाउन आपके लिए निर्णय ले, उससे पहले काम की योजना बनाएँ।
अपने प्लांट, एसेट, मानकों और लक्ष्यों के बारे में बताएँ। हम एक व्यावहारिक अगले कदम के साथ उत्तर देंगे — या अभी सेल्फ-सर्व ट्रायल शुरू करें।