Chargengenealogie
Zutaten-Materialstamm und -chargen (Lieferantencharge, Verfallsdatum, CoA, atomares Bestandsjournal) sind über ein versioniertes Rezept und eine BOM mit jeder Fertigcharge verknüpft.
Chargenrückverfolgbarkeit & Rückruf
Auf einen Rückruf in Minuten reagieren, nicht in Tagen.
Chargengenealogie vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt mit Rückruf per Klick, im Food-SKU. Rückwärts verfolgen, vorwärts verfolgen, Mengenbilanz abgleichen und in Minuten ein Testrückruf-PDF erzeugen.
Food-SKU-Modul
Die Rückverfolgungs-Engine hinter einem glaubwürdigen Rückruf.
Chargengenealogie vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt mit Rückruf per Klick, im Food-SKU. Rückwärts verfolgen, vorwärts verfolgen, Mengenbilanz abgleichen und in Minuten ein Testrückruf-PDF erzeugen. Es ist die Rückverfolgungs-Engine, kein MRP und keine Produktionsplanung.
- Chargengenealogie
- Rückwärts- und Vorwärtsverfolgung, Mengenbilanz
- Testrückruf per Klick
- Produktionsläufe
Lot genealogy · FL-2231TRACED
Trace a finished lot back to every ingredient and run.
Raw-material lots14 traced
Mass balanceReconciled
Mock-recall PDF1 click
Time-to-trace4m 12s
Was es abdeckt
Von der Zutatencharge bis zum Fertigprodukt — mit lückenloser Kette.
Rückwärts- und Vorwärtsverfolgung, Mengenbilanz
Verfolgen Sie jede Charge in beide Richtungen und gleichen Sie die verbrauchte Menge mit Fertigprodukt, Ausschuss und Restbestand ab — so, wie es ein Auditor tun wird.
Testrückruf per Klick
Erzeugen Sie bei Bedarf ein Testrückruf-PDF und führen Sie Rückrufübungen durch, die die Rückverfolgungszeit und einen Rückrufwirksamkeitsgrad protokollieren.
Produktionsläufe
Die Chargenausführung verbraucht nach FEFO mit integrierten CCP-Prüfungen, erfasst Ausbeute und Abweichung und erzeugt eine unveränderliche Fertigcharge mit Verwendungsentscheidungen.
Allergen-Aggregation
Eine zyklusgeschützte Aggregation deklarierter Allergene rollt Allergene entlang der BOM hoch, sodass das Etikett der Fertigcharge jede Zutat berücksichtigt.
Lieferantenqualifizierung
Lieferantenfreigabe mit periodischer Neubewertung und CoA-Gültigkeit hält die vorgelagerte Kette auditbereit.
Instandhaltungsmaterial-Teilechargen
Wissen Sie, welche NSF-Schmierstoff- oder Dichtungscharge an welcher lebensmittelberührenden Anlage verbaut ist, und binden Sie die Instandhaltung in dieselbe Rückverfolgungskette ein.
FSSC-Nachweis
Exportiert in das FSSC-22000-Paket als Abschnitt 13, Chargenrückverfolgbarkeit und Rückruf, verknüpft mit den FSSC-Klauseln 8.3 und 8.9.5.
In der Praxis
Warum Chargenrückverfolgbarkeit das Herzstück der Lebensmittel-Compliance ist
FSSC 22000 erwartet, dass Sie jedes betroffene Produkt schnell identifizieren und zurückrufen können. Chargenrückverfolgbarkeit ist der Nachweis, dass Sie das können.
In beide Richtungen verfolgen
Die Rückwärtsverfolgung findet jeden Einsatzstoff hinter einer Fertigcharge; die Vorwärtsverfolgung findet jeden Kunden, den eine Rohstoffcharge erreicht hat.
Beweisen Sie es mit einer Übung
Rückrufübungen messen Rückverfolgungszeit und Rückrufwirksamkeit, sodass Lücken vor einem echten Vorfall sichtbar werden.
Mit der Instandhaltung verknüpft
Teilechargen mit Lebensmittelkontakt verbinden die Instandhaltung mit derselben Kette, sodass eine Dichtungs- oder Schmierstoffcharge bis zur berührten Anlage rückverfolgbar ist.
Plattform entdecken
Vernetzte Bausteine desselben Systems.
Loslegen
Planen Sie die Arbeit, bevor die nächste Störung für Sie entscheidet.
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